ぶたぞーブログ

みなさんに豚肉を中心としたすべての肉をおいしく、賢く食べていただきたいです。豚道の道のりはとてつもなく長そうですが、お付き合いいただけたら嬉しいです。肉業界の裏話などもしています。

2018-09-30から1日間の記事一覧

お肉の冷凍方法と保存期間

どうもぶたぞーです。10年以上食肉業界で仕事をしています。こんな仕事をしていると、家の冷蔵庫や冷凍庫が肉で溢れかえります。商品検討サンプルやら、品質確認した残りの肉やらたくさんお肉をもらえる機会に恵まれます。 その結果冷蔵(チルド)での保管で…