ぶたぞーブログ

みなさんに豚肉をおいしく、賢く食べていただきたいと思ってます。豚道の道のりはとてつもなく長そうですが、お付き合いいただけたら嬉しいです。

簡単!至高の豚バラしゃぶしゃぶ料理

どうもぶたぞーです。 今日はえっ…こんなに家庭でおいしくできるのってぐらいの取って置きの豚肉料理の紹介です。 めちゃ美味しいけど、かなり簡単です。しかも、昆布でだしをとります。本格的です。でもとても簡単です。ご心配なく。 目次 材料(2人前) 作…

国産豚肉産業の未来は明るいのか?

こんにちは、ぶたぞーです。国産豚肉産業の未来について考えたことってありますか?それはまあ…無いですよね。私は結構考えます。仕事と深く関わるので当たり前なのかと思いますが…正直厳しい未来だろうなと考えています。初めに断っておきたいのですが、私…

健康と豚肉② オレイン酸について調べてみた

こんにちはぶたぞーです。前回は、豚肉をビタミンB1の観点から調べて報告させていただきました。今回は、前回調べきれなかったオレイン酸の観点から豚肉と健康を掘り下げていきたいと思います。実は豚肉にはオレイン酸含有量が多いと言われています。なので…

外国産豚肉(チルド)の在庫管理はドラマだ

こんにちはぶたぞーです。在庫管理という仕事は大変だと思ってます。余らせて損失がでても駄目だし、在庫が不足して販売のチャンスを逃しても駄目なのです。余らせもせず、在庫不足も起こさせず適正量の在庫を保つことが求められます。しかも、適正量の在庫…

アメリカ産豚肉って安全なの?えさから考えてみた

どうも、ぶたぞーです。アメリカ産豚肉は、なんか体に悪いものが入っているとか、国産豚肉に比べて安全性が低いとかってイメージないでしょうか?そのため、価格は激安なんだけど、買わないという人も多いかと思います。今回は、そんなアメリカ産豚肉の安全…

健康と豚肉① ビタミンB1について調べてみた

どうもぶたぞーです。 豚肉って健康に良いのでしょうか?少し詳しい方はビタミンB1が豊富で、疲れが取れるとか、オレイン酸がコレステロールを低下させてくれるなど健康に良いイメージがあるかもしれません。 ただ実際どれぐらい健康に良いかってわからない…

世界豚頭数から日本豚頭数まで調べてみた

こんにちはぶたぞーです。 突然ですが、世界の豚頭数をしってますか? …まあ知らないですよね。今日はとてもマニアックな話題ですが、もしご興味が湧けばお付き合いください。世界の豚頭数、豚消費大国中国の頭数や日本への輸出国アメリカ、カナダ、メキシコ…

豚肉がくさいなんで?

どうもぶたぞーです。 料理した豚肉がくさいなと思ったことありませんでしょうか?豚肉のにおいは大きく分けて3つあります。それぞれのにおいについての説明と対処方法をお伝えしたいと思います。 1つ目のにおい。ほぼ無臭 ほとんどの豚肉は、ほぼ無臭です。…

豚肉が緑に変色してるなんで?

どうもぶたぞーです。とても暑い日が続いてますね。皆さん冷蔵庫や冷凍庫に保存していた豚肉が緑色っぽくなっていたことってないでしょうか?こんな時は、もったいないけど捨てたり、濃いめの味付けをして無理して食べた方もいるかもしれません。そもそも何…

生活レベルを落とさない節約術中級編

どうもぶたぞーです。暑い日が続きますね。今回は前回に続き、節約術です。前回との違いは、少しだけ手続きは面倒なところです。ただその分節約できる金額も大きくなりますので、実施されてないことがあれば是非とも挑戦していただけたらと思います。ポイン…

都内在住30代男の効果の高かった5つの簡単節約術

どうもぶたぞーです。今日は、私が実践しているなかで、地味ながらも効果の高い節約術を紹介します。仕事で給料をいただくのは大変ですが、節約で出費を抑えるのは、仕事に比べれば簡単です。 私は社会人1、2年目が余りにも仕事が大変で、お金を稼ぐのって…

ナチュラルビーフ・ナチュラルポークってなんだ?

ナチュラルビーフ・ナチュラルポークって聞いたことありますか?まだまだ日本では一般的ではないですが、3年後ぐらいにはきっと拡まっていると思いますので、紹介したいと思います。ナチュラルという言葉は、アメリカやカナダで、とても一般的な商品アピール…

外国産豚肉を食べないで生活するのはとても難しいって知ってる?

こんにちは、ぶたぞーです。外国産豚肉を避けている方はまだまだ多いですが、実は気づかないうちに食べていることがあるという実態をお伝えしたいと思います。むしろ、この日本で外国産豚肉を食べないで暮らせている人は奇跡に近いと思います。えっ私は絶対…

なんで日本ではこんなに英語力が重視されているのだろう?

暑くなってきましたね。ぶたぞーです。今日はあまり豚とは関係ないですが、英語について書いてみたいと思います。私は現在30代中盤ですが、小さい頃から今まで英語を学べよという雰囲気に一貫して包まれてきました。実際、これからはグローバル化で英語が大…

外国産豚肉の業界団体があるって知ってる?

どうもぶたぞーです。外国産豚肉って、実は業界団体があって日本に豚肉を輸入してもらうために暗躍?していることを知ってますでしょうか?今回は、そんな謎の組織を探って行きたいと思います。謎の組織気になりますよね。 今回は紹介したい組織は2つありま…

試食を見つけたら食べるべし

今回は、スーパーなどでの試食販売の経験をして気づいたことを書いてみます。皆さん、スーパーで試食だけして買わないとなんか申し訳ない気持ちになりませんか?そのため、少し気になる商品であっても、きっと買わないから試食はやめておこうとなっていない…

2017年4月20日時点Google Adsense 二次審査通過状況

どうもぶたぞーです。今日は嬉しい報告です。待望のGoogle Adsense二次審査通過しました。とても嬉しいです。私のようなブログ初心者にとっては、ブログ登竜門的なものに感じました。この数週間は毎日どうなったのだろうかととても気になりました。しかも、…

ブラックな働き方から脱出させてくれた本

どうもぶたぞーです。今日は私が社会人になって一番影響を受けた本を紹介したいと思います。 それはズバリ、ほったらかし投資術(朝日新書)著者 山崎 元さん、水瀬ケンイチさんです。この本に出会いすぐに投資を実際に始めて、6年が経ち私の資産は順調に増…

豚肉をやわらかく料理する方法

せっかく買ってきた肉をおいしく料理したいと誰もが思っているはずです。でも、家で食べるステーキは、固くて噛みきれなかったり、パサパサでおいしく焼けなかったりすることありませんでしょうか?今回は、豚肉に上手に火を通して、やわらかくおいしく食べ…

豚ロースを賢く選ぶ方法

スーパーやお肉屋さんで売っている豚ロースには、実は大きく2種類あることを知っていますでしょうか?私はこの業界に入るまで気にもとめたことがありませんでした。でも、お肉業界の人は明確に認識しております。それは、リブロースとサーロインです。殆んど…

豚肉の部位

梅雨ですね。こんな時期はなかなか肉も売れなくなってしまいます。今日は知っていそうで、実は良く知られていない豚肉の部位の話です。特にロースは豚のあの辺についているお肉だなとか思うことって少ないと思います。今回はお肉屋さんが良くやる人間のどの…

実は簡単においしくできるローストポーク

今日はローストポークの作り方をご紹介します。この料理は私の得意料理で、簡単にできるし、そのくせとてもおいしくできるので、ちょっと友達が来た時とかにも重宝しています。調理にかける実働時間は15分程度なので、本当におすすめな豚肉料理です。いろい…

都心でボンビー物件並みの家賃で住む方法

私は、相場からするとかなり安い家賃で住んでいると思っています。山手線内の都心で、間取りは2DKの39平米で家賃は月々92,000円(共益費込み)です。調べてみると、近所の同条件の平均家賃は125,000円とのことなのでやはり安く住めているのだと思います。…

「浅草キッド」ビートたけし著で励まされる

こんにちは、ぶたぞーです。 ブログを始めて1ヶ月弱たちました。おかげさまで月間100PVを突破しました。とても少ないPV数とは思いますが、少しでもこのブログを読んでくださった方がいると思うととても嬉しいです。今日は、ちょっと趣向を変えて、15年くらい…

外国産豚肉にまつわるすごい温度管理の話!!

外国産の豚肉って冷蔵(チルド)で日本に輸送されてくるって知ってましたか?もちろん冷凍で郵送されてくる豚肉もありますが、実は多くのアメリカ産・カナダ産豚肉は北米大陸から冷蔵のまま輸送されて日本に輸入されます。そして、一度も凍ることなくスーパ…

豚の小間切れの隠された真実!

豚の小間切れって知ってます?それは知ってるよ。この写真の豚肉だろって方がほとんどと思います。 でも、豚のどこの部位を使ってるか知ってますか?何で安いか知ってますか?切り落としと何が違うか知ってますか?偉そうに言ってますが、私はちっとも知らな…

養豚実習の思い出(豚が生まれてから出荷されるまで)

私は学生時代養豚実習で仔豚を育てて、大きくしてウィンナーやベーコンを作って食べました。 1年前ぐらいに、マンガ「銀の匙」で注目され議論があった実習そのまんまです。銀の匙 Silver Spoon(3) (少年サンデーコミックス)作者: 荒川弘出版社/メーカー: …

簡単なのに奥の深い生姜焼き

生姜焼きって作ったことありますか?意外と作ったことない人多いのではないでしょうか。 かく言う私も、最近まで作ったことがありませんでした… 最近、仕事で豚肉を生姜焼きを売り込もうとして、メニューを研究していてその素晴らしさに気付いてしまいました…

生焼け豚肉は食べても大丈夫?

生焼けの豚肉って食べたらダメってイメージないでしょうか?牛肉は赤くても大丈夫だけど、豚肉はダメよってお母さんから言われた人も多いのではと思います。 今回は、豚肉を生(赤い状態)で食べることのリスクとその対処方法、最後に食肉業界に10年いる私は…

豚って相場品って知ってる?

豚って相場品なんです。知ってましたか? いつも買ってる豚肉は値段が変わらないんだけど、本当かなと思った方、鋭いです。 お肉屋さんやスーパーでは値段をほとんど変えないで販売しています。お客さんの生活必需品食料としての豚肉の値段をコロコロ変えて…

外国産豚肉って安全なの?どうして安いの?

アメリカ産、カナダ産、スペイン産、はたまたメキシコ産とスーパーに行くと世界各地の豚肉に出会えますよね。そして、国産より安い価格。時には100g78円なんて驚きの安さの外国産豚肉を見かけるかもしれません。 こんなに安いんだから、外国産豚肉には裏があ…

三元豚ってなんだ?

〇〇三元豚、三元豚のロース、三元豚ベーコンなどスーパーやレストランで「三元豚」というワードは溢れていますよね。ただ、実際は三元豚って何?という方も多いのではないでしょうか。 でも、それは当然です。大学で畜産専攻の学生が習う内容なのです。 か…